Les tartes fines ont toujours beaucoup de succès auprès de mes enfants. Celles-ci sont à la pistache, la noisette et la cannelle.
1 pâte sablée
4 pommes (ici des prim'rouge)
Des pistaches
Des noisettes
Sirop d'agave
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte sablée. Avec un emporte pièce découper des cercles dans la pâte.
Laver les pommes et les découper en lamelles. Les disposer sur les cercles de pâtes. Verser un filet de sirop d'agave sur chaque tartelette (le sirop d'agave peut être remplacé par du miel ou du sucre roux).
Concasser les pistaches et les noisettes et répartir la poudre sur chaque tartelette. Pour les dernières, les saupoudrer de cannelle.
Enfourner et faire cuire 15 minutes.
Elles peuvent être servies avec une boule de glace à la vanille ou au miel.