YUMMY DAY BIKINI * CROQ cookies aux flocons d'avoine *

Encore une fois, Pinterest aura eu raison de moi... Je flâne, j'épingle et je retiens dans un petit coin de ma tête en me disant : "et si j'essayais ça !". Des petites bouchées saines à déguster au goûter ou en en-cas de 10 heures, c'est le rêve ! Et en plus, elles sont plutôt gourmandes tout en restant équilibrées. N'ayez pas peu du beurre de cacahuètes, utilisé par petite touche, et sélectionné sans graisse, huile de palme ou sucre, il se révèle être un allié des goûters gourmands et sains.
Ces petites bouchées sont aussi idéales après une séance de sport. Voici donc mes CROQ cookies aux flocons d'avoine et au beurre de cacahuètes. Une recette idéale en ce jour de Yummy Day Bikini !

Ingrédients
90g de flocons d'avoine
2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sans huile de palme, et bio
2 c à s de sucre de pommes (Dolce Di, au rayon sucres)
2 c à s d'huile de coco (rayon bio)
1 oeuf
1 pincée de bicarbonate de soude
1 c à c de sucre de coco (rayon bio)
40g de pépites de chocolat
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sucre de coco.
Faites fondre l'huile de coco 30 secondes au micro-ondes. Puis versez-la dans le saladier, ajoutez le beurre de cacahuètes, et le sucre de pomme, ainsi que l'oeuf préalablement battu.
Bien mélanger (mettez-y les mains s'il faut ;))
Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
Formez des petites boules pas plus grosses qu'une noix et disposez les sur la plaque.
Enfournez 10 minutes.
Laisser ensuite bien refroidir.
Et déguster avec un bon thé vert !