L’équipe du Dr Ru Yi Huang de l’Hôpital de Taiwan a examiné les résultats de 12 essais contrôlés randomisés portant sur différents régimes, dont végétariens et végétaliens vs d’autres régimes alimentaires (type Atkins par ex.). Cette méta-analyse impliquait un total de 1.151 participants…en régime de perte de poids et suivis durant 9 à 74 semaines.
- Dans l’ensemble, les individus suivant des régimes végétariens montrent une perte de poids plus significative avec une différence estimée à plus de 2 kilos (2,02 kg) que les participants suivant un régime comportant de la viande ou d’autres produits d’origine animale.
- Les végétaliens sont ceux qui perdent le plus de poids, soit environ 2,52 kilos de plus que les non-végétariens.
- Les végétariens qui ne consomment que des produits laitiers et des œufs perdent environ 1,48 kg de plus que les non-végétariens.
- Les végétariens qui respectent un apport calorique inférieur à la normale soit qui observent une » restriction énergétique » perdent évidemment encore plus de poids.
Selon les auteurs,
· la consommation abondante de grains entiers, de fruits et de légumes jouent un rôle important dans les résultats favorables observés avec les régimes végétariens.
· Ces aliments sont en effet généralement à faible indice glycémique et n’entrainent pas de pics de glycémie.
· Les fruits sont riches en fibres, en antioxydants, minéraux et autres nutriments protecteurs.
· Les grains entiers contiennent beaucoup de fibres solubles qui vont retarder la vitesse à laquelle les aliments quittent l’estomac, prolonger ainsi la sensation de satiété et assurer une bonne digestion. D’autres études ont d’ailleurs conclu que la consommation de fibres contribue à la perte de poids.
Les régimes végétariens sont plus efficaces que les autres régimes pour la perte de poids, conclut l’équipe- même si d’autres études de long terme doivent préciser… pourquoi ces effets sur le contrôle du poids et la réduction du risque cardiométabolique.
Source: Journal of General Internal Medicine June 2015 DOI 10.1007/s11606-015-3390-7 Vegetarian Diets and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials