Ingrédients
1 corossol
les graines d'une gousse de vanille le zeste d'un citron vert Sucre semoule à convenance
Recette
Éliminer les pépins du corossol et le presser au presse-purée afin de ne conserver que la pulpe sous forme de jus épais.Mélanger la pulpe de corossol, le zeste de citron, les graines de vanille et le sucre en poudre (ajouter à petites doses et goûter au fur et à mesure).
Battre le tout pour bien faire fondre le sucre.
Faites prendre à la sorbetière (ici 40 minutes).
Sorbet - Corossol - Fruits exotiques