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Ingrédients
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1 corossol
les graines d'une gousse de vanille le zeste d'un citron vert Sucre semoule à convenance
Recette
Éliminer les pépins du corossol et le presser au presse-purée afin de ne conserver que la pulpe sous forme de jus épais.
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Mélanger la pulpe de corossol, le zeste de citron, les graines de vanille et le sucre en poudre (ajouter à petites doses et goûter au fur et à mesure).
Battre le tout pour bien faire fondre le sucre.
Faites prendre à la sorbetière (ici 40 minutes).
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Sorbet - Corossol - Fruits exotiques