Muffins aux Framboises.

Pour ce dimanche beau et chaud, je vous propose des muffins aux framboises. Une recette facile à réaliser qui permet aussi de liquider les framboises qui encombrent le congélateur qui doit être vidé avant le départ en vacances.Cela fait un moment que je n'ai pas fait de muffins et ceux-ci sont très bons : moelleux à l'intérieur avec une couche extérieure croustillante.L'acidité des fruits s'accorde très bien avec la pâte sucrée.
INGRÉDIENTS :
P/18 petits muffins
150 gr de framboises surgelées
150 gr de sucre en poudre
50 gr de vergeoise brune
2 œufs
250 gr de farine
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre glace.
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