![Le Gateau "total citron" Le Gateau "total citron"](http://media.paperblog.fr/i/768/7688047/gateau-quottotal-citronampquot-L-M_S4GT.jpeg)
Le Gateau "total citron"
C'est un classique, une recette facile, faite en 15 minutes et 20 à 30 minutes de cuisson. Pour 8 personnesPréchauffez le four a 180°c
Ingrédients :
- Pour le Gateau au citron :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 citrons BIO
Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez ensuite les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure. Pressez un citron et ajoutez cela avec le zeste à l'appareil. Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la pâte dans un moule à cake. Faites cuire 20 à 30 minutes.
Pour le glaçage, dans le blanc d'oeuf ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste. Mélangez énergiquement.
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Quand le gateau est cuit et refroidi, versez le glaçage sur le gâteau, et mettez au réfrigerateur 20 à 30 minutes, pour une prise rapide du glaçage.
- Pour le glacage :
- 1 blanc d'oeuf
- 120 g de sucre
- 1/2 citron