C'est le printemps et avec ça le retour des salades parfumées.
Je ne suis pas une grande fan des salades, surtout de la salade verte...mais le mélange fruits et légumes...j'adore...
Salade de pâtes aux concombre, mangue, melon vert et fraise
Pour 2 personnes
150 gr de pâtes
1/2 concombre
1/4 melon vert
1/4 mangue
5 fraises
Huile d'olive parfumés (pour moi une huile d'olive crétoise artisanale)
Poivre
Sel
Faire cuire les pâtes, les passer sous l'eau froide.
Couper les légumes et les fruits en cubes, saler le concombre et le melon vert.
Mettre le tout dans un saladier, mettre de l'huile d'olive et quelques tours de moulins à poivre.
C'est rapide et c'est délicieux.
Vérifier avant que le melon vert est bien mûre.
Déjà l'an dernier, j'avais fait quelques salades toutes en fraicheur : salade melon vert et crevettes et une salade avocat, orange, crevettes