Galette de polenta et sa salade colorés WW au thermomix ou sans

J'ai pris la recette pour les croquettes de polenta sur le blog des recettes légères de Chrissy. Pour la salade impro total avec ce qu'il y avait dans le frigo. Résultat à refaire.

Ingrédients : Pour 8 galettes 2pp par galettes: (attention il faut comptabiliser les points pour la salade- 145g de semoule de polenta - 500g d'eau - Sel et poivre à votre convenance - 2 pincées de noix de muscade - 1 boite de haricot vert en boite - ½ concombre - 1 carotte - 1 petite boite de maïs - 50g de dés de jambon Préparation : Galette : 1- Dans le bol mettre l'eau et régler 10min/100°/vit2 2- Mettre le fouet, le sel, le poivre et la noix muscade et régler 11min/100°/vit3. Verser la semoule en pluie par l'orifice du couvercle. 3- Répartir dans 8 empreintes à tartelettes et laisser refroidir. Pendant ce temps préparer la salade Salade : 4- Mettre les haricots et le maïs dans un passoire et les passer sous l'eau. Laisser égoutter et mettre dans un saladier. 5- Peler et couper le concombre en rondelles et l'ajouter mélange haricots, maïs. 6- Eplucher et râper la carotte et la mettre au mélange. 7- Ajouter les dés de jambon. 8- Saucer à votre convenance et répartir dans 4 assiettes 9- Démouler délicatement les galettes de semoule 10- Dans une poêle mettre un peu d'huile et faire revenir les galettes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien doré. 11- Mettre deux galettes par assiettes et servir aussitôt. ):

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