Galettes de pommes de terre au Chèvre frais.

Ça y est, l'été est là. J'espère qu'il continuera à faire  beau pour qu'on puisse profiter du soleil.Aujourd'hui, je vous propose des galettes de pommes de terre au fromage de chèvre.Une entrée toute simple qui peut être aussi  servie en apéritif ou accompagner une viande par exemple.J'ai utilisé du fromage de chèvre frais. Si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez utiliser  un fromage de votre choix, à condition qu'il ait du goût.Je vous souhaite une très bonne semaine.
INGRÉDIENTS :
P/4 personnes ou plus
60 gr de fromage de chèvre frais
2 œufs (2 blancs, 2 jaunes)
½ botte de ciboulette
250 gr de pommes de terre
Huile.
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