Escalopes de poulet aux olives et au citron confit

Pour deux personnes:

-2 escalopes de poulet

-1/2 citron confit

-1/2 oignon

-2ml de gingembre, curcuma et raz el hanout

-1 grosse poignée d'olives vertes

-1càs d'huile d'olive

Dans une sauteuse, faire revenir les escalopes de poulet coupées en morceaux et l'oignon épluché et émincé dans l'huile avec les épices.

Ajouter ensuite le citron confit coupé en petits dès et les olives.

Servir avec de la semoule.