Je vous propose aujourd'hui une recette de salade Paléo très sympa et très fraiche idéale pour les beaux jours à base de mangue et d'avocat.
Vous pouvez concocter cette recette en entrée ou bien en accompagnement d'un plat : un poisson ou une grillade par exemple.
Pour préparer cette salade pour 2 personnes environ, vous aurez besoin:
- un avocat
- une mangue bien mure
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- de la ciboulette fraiche
- le jus d'un demi citron vert
- sel, poivre et piment d'Espelette en option si vous aimez le coté épicé
- de l'oignon rouge
- Coupez l'avocat et la manque en petits carrés
- placez les dans un bol ou une assiette
- émincez l'oignon rouge en fines lamelles et disposez les sur la préparation pour la quantité d'oignon cela dépend de vos gouts personnels
- Hachez finement la ciboulette puis disposez la sur la préparation
- Assaisonnez : sel, poivre, huile d'olive, piment d'espelette
- Arrosez la préparation avec le jus d'un demi citron vert
- C'est prêt!
Il s'agit d'une recette très fraiche et savoureuse idéale en cette période.
Bref une recette de salade Paléo saine gorgée de vitamines!
N'hésitez pas à venir partager avec moi vos recettes favorites de saison!