Nous nous sommes rendus en visite chez Denis Barraud lors des Portes ouvertes de Saint Emilion ( week-end de premier mai) pour déguster ses vins du millésime 2012.
Une gamme de vin rouges qui comprend un vin de l'appellation Bordeaux (La Cour d'Argent ) et deux crus de Saint Emilion ( Les Gravières et Lynsolence) : le troisième Saint Emilion ( Haut-Renaissance) n'a pas été dégusté.
La Cour d'Argent est le type même du très bon vin de Bordeaux, fort bien apprécié par les différents critiques professionnels. Il est élaboré avec 95% de Merlot, 5% de Cabernet franc et 5% de Cabernet Sauvignon et élevé en barrique d'un vin pendant 14 mois.
Les Gravières ( quatre hectares) est issu de vignes ( 100 % Merlot) planté sur des sols et des sous-sols de sables graveleux, de graves profondes à intercalation d'alios ( crasse de fer) . Les rendements moyen est de 35 hectolitre par hectare, les vendanges sont manuelles, et l'élevage dure 16 mois ( 100% barrique neuve)
Lynsolence ( 2,5 hectares) provient de vignes ( 100% Merlot) plantées sur des sols et sous sols identiques au cru Les Gravières et vendangées à la main. Les raisins sont vinifiés en cuves bois thermorégulées et en barriques de 400 litres. Les fermentations malolactiques sont faites en barriques, l'élevage est mené sur lies fines et dure 18 mois
Bordeaux : La Cour d' Argent 2012
La robe est assez profonde de couleur pourpre. Le nez , bien ouvert, évoque les cerises, nuancées de notes d'épices douces et de fines violettes. La bouche est construite sur des tannins habillés d'une chair délicate avec des rondeurs avenantes dans un centre fruité. La finale d'une bonne allonge est dynamique, rehaussée de fruits expressifs bien mis en valeur par la fraîcheur du millésime. Noté 15
Saint Emilion : Les Gravières 2012
La robe est profonde de couleur sanguine. L'olfaction est expressive avec au premier plan des parfums floraux ( rose et pivoine) suivis par des arômes de cerises noires, d'épices douces et de café finement torréfié. L' attaque est veloutée, le vin se développe dans un corps plein, d'une bonne densité, et fruitée. La finale est allongée, bien tenue par des tannins plus impressifs, mais polis, fraîche, soulignée par des fruits gourmands finement épicés. Noté 15,5/16
Saint Emilion : Lynsolence 2012
La robe est profonde, de couleur violine. Le nez est intense, avec des arômes de cerises noires, de mûres, de boite à épices, et de moka. L'attaque est haute, les tannins serrés sont enrobés par une chair bien formée et très veloutée, le milieu de bouche est sphérique et concentré agrémenté de très expressifs fruits épicés. La finale est longue, énergique tout en conservant un agréable velouté de texture, harmonieuse et persistante ( fruits, épices, et bel élevage en retrait). Noté 17
Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]
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