Soupe Froide de Prunes

Un dessert très agréable et frais.
Ingrédients 500gr de prunes rouges 1dl d'eau 1 sachet de thé noir 1 baton de cannelle 1 étoile de badiane, anis étoilé 1 c. à s. de sucre roux 1 c. à s. de miel

Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et le miel. Mettre le sachet de thé dans l'eau et laisser infuser. Ajouter l'étoile de badiane et la cannelle. Chauffer doucement. Couper les prunes en 8 et les ajouter dans la casserole. Cuire pendant 5 minutes à feu moyen pour que les prunes cuisent un peu. Dresser les prunes avec le jus de cuisson dans des assiettes creuses. Décorer avec les épices et de la menthe. Réserver au frais et bon appétit!
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