Gâteau riches en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Cette recette de Séverine nous a totalement conquis. Nous avons dévoré ce succulent gâteau.

Il est très riche en pommes ; celles-ci sont légèrement relevées par la note de vanille et le léger goût de rhum.

J'ai eu envie (comme j'aime le faire régulièrement) d'ajouter quelques pépites de chocolat et des amandes effilées. Après cuisson, le chocolat a fondu et les amandes ont grillé. C'était presqu'un calvaire de devoir attendre qu'il refroidisse, tant il nous faisait envie. Alors forcément, les assiettes se sont vidées à la vitesse de l'éclair. A refaire sans hésitation. Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

* 3 c. à café de punch coco maison

** Ajout personnel : 2 poignées de pépites de chocolat + 2 belles poignées d'amandes effilées.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la margarine fondue (ou huile) et le lait, puis ajouter les œufs.

UN REGAL !