- 200g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 60g de pesto
- 1 gousse d'ail
- 75g de parmesan râpé
- 500g de tomates cerises en grappe
- 35g de pignons de pin
Préparation:
-Préparer la pâte :
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait, le pesto, et la gousse d'ail pressée bien mélanger.
Ajouter ensuite le parmesan et mélanger.
Rincer soigneusement des tomates. Réserver u ne jolie petite grappe de tomates.
Ajouter les tomates (sauf la grappe restante) dans la préparation, ainsi que les pignons.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Déposer la grappe de tomates sur le dessus du cake.
Saupoudrer de quelques pignons.
Faire cuire à 180°C pendant 50 min.