C’est la fin de la saison des choux, alors on en profite jusqu’au bout !
Sous la main, on a :
3 sommités de brocolis, on coupe les p’tites fleurs. (On garde le reste pour une soupe)
10 lamelles de chou rave, coupée fin.
3 cs de chou chinois, émincé.
1cc de levure maltée
On y ajoute la sauce.
MA sauce fétiche, qui relève et fait aimer les légumes crus à tout le monde :
2 cs de sauce soja,
1 cc de vinaigre de riz,
1 cs d’huile d’arachide (ou de sésame),
1 piment rond.
J’ai eu le malheur de faire gouter à ma moitiée.
Qui faisait la grimace juste à l’idée de manger ces légumes version crudivore.
Résultat : j’ai été délestée de la moitié de ma salade !!!
Une autre salade crue ?
Patate douce, radis noir
Anya