Mousse à la framboise

Aujourd'hui je vous propose une variante de ma mousse de fraise. Réalisée cette fois avec un paquet de framboises surgelées entamé

Pour 5 personnes

Ingrédients:

- 400g de framboises surgelées

- 4 cas de sucre

- 200g de fromage blanc 0%

- 1 blanc d'oeuf

- 2 feuilles de gélatine

1) Mixer les framboises décongelées et passer au tamis pour enlever les pépins.

2) Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

3) Faire chauffer le coulis de framboises avec le sucre. Hors du feu incorporer la gélatine essorée et le fromage blanc.

4) Pour finir ajouter le blanc d'oeuf battu en neige

5) Verser la mousse dans des verrines et laisser reposer 2 heures au frigo