Ce soir, M6 programme un nouveau numéro du magazine « Capital » présenté par François-Xavier Ménage, qui sera sur le thème « Alimentation : le nouveau business du goût » .
Au menu : Où sont passées les saveurs des tomates ? – L’invasion des arômes artificiels – Les aventuriers de la cuisine thaïe – Le retour en force des yaourts fermiers .
Nous en faisons tous le constat : alors que l’été approche, il n’est pas facile de trouver des fraises ou des tomates qui aient vraiment du goût. C’est une conséquence des modes de production, des exigences des grandes surfaces mais aussi des demandes des consommateurs qui veulent des produits qui se conservent suffisamment longtemps. Le manque de goût touche également beaucoup de produits issus de l’industrie agro-alimentaire. Capital a enquêté pour comprendre quels processus économiques nous ont amenés à cette situation.
source/ crédit photo : M6
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