Recette : Mikate
Ingrédients : De la farine (1Kg), du sucre (400g), de la levure (4 sachets), du sel (2 cuill. à café), du sucre vanillé(2).
Pour préparer le Mikate ,il faut mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol ou récipient. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure que vous mélangez le plat. Puis joignez le sucre vanillé à la préparation. Vous pouvez rajouter de l'eau tiède à la pâte pour éviter que le mélange soit trop ferme. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure avant de commencer la friture. Prenez une casserole ou une friteuse dans laquelle vous allez chauffer de l'huile à 170°C. Mettez dans l'huile des morceaux de pâtes que vous aurez façonnés à la main. Il faut environ 5 minutes de cuisson pour les mikates.
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