J’ai goûté pour vous … Blanc de Blancs Vintage 2004 – Champagne Pol Roger – Epernay

Champagne Pol Roger est une Maison située à Epernay. C'est une entreprise familiale créée en 1849.
Le vignoble de la Maison s'étend aujourd'hui sur 89 hectares situés dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne et il représente 50% de ses besoins.

Leur gamme est composée de 7 champagnes :
- Le Brut Réserve.
- La cuvée Pure.
- La cuvée Rich.
- Le Brut Vintage (Millésimé) 2002, 2004.
- Le Blanc de Blancs Vintage (Millésimé) 2004.
- Le Rosé Vintage (Millésimé) 2006.
- La cuvée Sir Winston Churchild (Millésimé) 2002.

Le Blanc de Blancs 2004 est composé à 100% de Chardonnay venant de Grands Crus de la Côte des Blancs (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger). Il vieillit entre 8 et 9 ans en cave et il est dosé à 7g/l.Ce que j'en ai pensé : C'est un très beau Champagne. C'est avec un nez fin et élégant que ce champagne nous révèle une bouche fraiche et tendue puis se montre généreux avec des notes de fruits jaune se terminant sur une finale très longue et généreuse avec une pointe brioché.

Prix : 80€ (Caviste).