Tartine de simit, radis et beurre d'oignon rouge

Une petite gourmandise salée pour l'apéro ou pour un encas printanier !

Préparer un beurre d'oignon rouge : faire ramollir 50 g de beurre doux. Ciseler 3 oignons rouges finement et les incorporer au beurre ramolli puis laisser durcir à nouveau.
Faire griller des morceaux de simit d'environ 10 cm coupés en deux dans le sens de la longueur.
Les beurrer et les recouvrir de petits radis coupés en rondelles. Saler, poivrer.