Carottes et Cumin un duo qui marche toujours, dans une soupe cela réchauffe le corps et fait voyager, surtout si la soupe est bien épaisse.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
500 g de carottes
2 yaourts
2 gouttes d'huile essentielle de cumin ( qui a des vertus digestives et calmantes )
1/2 bouquet de persil
sel, poivre
Pelez les carottes, coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.
Mixez ensuite dans un blender avec les yaourts, l'huile essentielle de cumin, sel et poivre, jusqu'a une consistance onctueuse.
Servez tiède parsemé de persil ciselé.
Avec un petit filet de miel en plus, c'est juste une tuerie !!