Pratique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
1/2 paquet de Riz aux Epices Douces façon Pulao
150 g de petits pois écossés
1 grosse carotte
2 cuillerées à soupe de coriandre hachée
1 cuillerée à soupe de persil haché
Vinaigre
Huile d’olive
Sel
Réalisation
Préparez le riz Beendhi selon les instructions du paquet. Au bout de 10 minutes de cuisson, incorporez les petits pois.
Lavez et pelez la carotte. Taillez-la en petits dés.
Dans un saladier, déposez une pincée de sel. Ajoutez le vinaigre puis l’huile. Mélangez pour obtenir une vinaigrette. Incorporez le riz et les carottes.
Parsemez d’herbes et servez froid.
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