Wrap chèvre betterave acidulé à la pomme

Pour 4 wraps (2 personnes):

-4 tortillas

-200g de betteraves cuites

-100g de chèvre

-2càs de lait (facultatif)

-4 à 8 feuilles de laitue

-1 pomme Granny

-12 cerneaux de noix

Mixer les betterave et le chèvre. Ajouter du lait au besoin si la préparation semble trop compacte et surtout si vous la faite au blender.

Couper la pomme en batonnets.

Tartiner généreusement la moitié de chaque wrap.

Mettre par dessus des feuilles de salade en ôtant le morceau dur pour faciliter le pliage.

Disposer les batonnets  de pommes et parsemer de noix concassées.

Plier comme un burritos (ramener la moitié vierge de la tortilla par dessus la garniture puis les côtés.

ça change et c'est frais!

Source : Toque de choc