-150g de riz
-20cl de crème fraiche
-3 oeufs
-1càc de cumin
-150g de mimolette rapée
-300ml d'eau
-1/2cube de bouillon de légumes
Faire chauffer l'eau dans une casserole ou au micro-onde pour faire fondre le cube de bouillon.
Raper les courgettes en laissant la peau.
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème et le cumin. Assaisonner à votre convenance.
Ajouter le riz cru, les courgettes rapées, la mimolette et le bouillon. Mélanger bien puis verser le tout dans un moule à manquer.
Enfourner 1h à 200°C.
Source : Shukar Cooking