@yaquoidansmonfrigo.com
Simple, frais et très rapide à préparer cette jolie salade de radis et fenouil que je me suis concoctée à midi avec ce que j’avais dans mon frigo bien sûr. Moi je suis une fan de radis – sans jeu de mots – et de fenouil mais pour une fois j’ai eu envie de changer d’idée recette. J’ai failli ajouter de la pomme mais pour une fois il n’y en avait pas dans mon frigo. Mais à vous d’inventer votre propre salade … et surtout n’hésitez pas à m’envoyer vos idées.
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 grosse botte de radis
1 bulbe de fenouil
Huile olive
Sel marin, poivre
1/2 jus de citron jaune
REALISATION
Laver les radis et ôter les fanes
Râper les radis
Râper le fenouil
Mélanger fenouil + radis
Citronner, saler et poivrer
Ajouter un filet d’huile d’olives
Bien mélanger et répartir dans des petites verrines
CONSEILS
Ajouter un peu de pomme râpée, des graines de lin…
Ajouter quelques crevettes, du parmesan, du fromage de chèvre