C’est frais, léger, croquant … mioum !!!
On mélange ensemble :
2 tomates à épluchée et coupée en dès
1/2 concombre coupée en dès
1 poignée de pousse d’épinard ou de mâche
100 gr de feta émiettée
2 cs d’olives noires coupée en rondelle
1 échalote
On ajoute la sauce :
1 trait de jus de citron
2 cs d’huile d’olive
2 brins de ciboulette ciselée
sel
Poivre
Et hop, 30 minutes et frigo, parfait pour débuter un repas estival !
(Moi ca me fait un repas complet, mais tout dépend de l’appetit de chacun ^^)
Anya