Trida, Mkartfa ou Nwasser en sauce rouge

Voici une recette que j'ai retrouvée dans mes photos non publiées, il s'agit une délicieuse recette algérienne qu'on retrouve également en Tunisie, elle peut se faire comme je l'ai faite en sauce rouge ou en sauce blanche (sans tomates). Traditionnellement on fabrique ces pâtes avec de la semoule et de l'eau mais on peut désormais trouver des pâtes toutes prêtes dans le commerce (les miennes m'ont été rapportées de Tunisie par ma cousine).