Colombo de poulet et son riz créole

1 poivron rouge

2 oignons nouveaux

150gr de petits pois

1 courgette

Dans une poele avec de l'huile d'olive, faites revenir les oignons emincés et le poivron en lamelles.

Rajoutez les filets de poulets emincés, les faire colorer, puis ajoutez 4 cuilleres à soupe de colombo.

Bien melanger, puis mouillez avec un bouillon de volaille.

Ajoutez les petits pois,  et cuire à feu doux pendant 30 min.

A mi cuisson rajoutez la courgette coupée en rondelle. Rectifiez

Servir avec un riz cuit créole.