Biscuits de Noel aux épices

Les ingrédients :   - 250 g de farine  - 65 g de miel  - 60 g de sucre  - 125 g de beurre demi sel  - 1 oeuf - 2 cc de cannelle - 1 cc de gingembre - Quelques écorces d'oranges confites      La recette :   Mélangez la farine, le sucre et le beurre légèrement ramolli entre vos doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.   Ajoutez l'oeuf, le miel et les épices et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule.   Réservez la pâte au frais une demi-heure avant de l'étaler et de découper les