Pudding brioche, cerises Amarena et fruits secs

J'ai toujours été attirée par les puddings (bon, pas ceux à la graisse de rognons quand même !) mais je n’y avais jamais gouté. En regardant les émissions culinaires « spéciales Noel », je me suis dit qu’il fallait que je teste !   La recette que je vous propose ici est plutôt un Diplomate : un gâteau très fondant fait de brioche et fruits de votre choix (cerises Amarena, pruneaux et figues pour moi).   Pour un moule à charlotte de 16 à 20 cm environ   Les ingrédients :   250 g de brioche rassie