Cette recette d'accompagnement change du riz ou des pâtes, mais vous pouvez agrementer cette recette de jambon, de lardons, poivrons,petits pois, épinards, feta, et cette recette se transformera en plat.
Pour 4 personnes
250 g de boulgour
35 g de vermicelles
2 cs d'huile d'olive
600 ml de bouillon de poule
un peu de thym
sel, poivre
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Brisez les vermicelles en petits morceaux et jetez-les dans la casserole.
Faites-leur prendre couleur 5 min en remuant.
Incorporez le boulgour et une bonne pincée de sel, mélangez pour enrober les grains.
Ajoutez le bouillon et le thym, mélangez et portez à ébullition.
Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 10-15 min jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Aérez les grains et servez chaud.