SCAPA, une maison de légende

SCAPA, une distillerie légendaire (dont le nom signifie «  bâteau  » en ancien dialecte nordique ) est originaire de la plus grande de l’archipel des Orcades dans l’extrême nord de l’Ecosse. C’est le point le plus au nord jamais connu pour la production et la maturation du whisky de malr. Construite en 1885 par Mcfarland et Townsend, la distillerie a été fermée en 1994, il faudra attendre son rachat par Chivas Brothers, pour qu’elle soit restaurée et renaisse de ses cendres pour offrir à nouveau son whisky léger en bouche et élégant.Le style Scapa, c’est un whisky non tourbé et léger en bouche. En plus du Master Distiller, elle n’est administrée que par 3 personnes et ne possède que 2 alambics de petite taille, d’où une production très limitée de whiskies uniques et rares. Rare comme ce coffret de Scapa 16 ans proposé à l’occasion de la fête des pères.