Nous l’avons tous connu quand nous étions plus jeunes dans la sitcom à la française par excellence, à savoir Hélène et les Garçons. Aujourd’hui, Hélène Rollès continue le même parcours avec le même personnage dans les Mystères de l’Amour.
Même si les années passent, il semble que l’actrice aux longs cheveux soit épargnée par les affres du temps, sans compter qu’elle conserve une silhouette toute juvénile.
Mais comment fait-elle ? Il semblerait qu’elle suivre un régime proche de ses convictions, le régime végétarien.
Présentation
Le régime végétarien exclut toutes les protéines dites animales, c’est une alimentation qui se base sur la consommation de fruits, de légumes et de céréales.
Plus une façon d’envisager son alimentation, se rapprochant davantage d’une certaine philosophie de la vie, le régime végétarien exclut toute viande.
Mais il existe différents degrés dans ce régime :
. Le régime végétarien large où il est possible de manger du poisson, des produits laitiers et des œufs.
. Le régime végétarien dit « ovolacto » : il n’y a ni viande, ni poisson, mais les œufs et produits laitiers sont autorisés.
. Le régime végétarien strict : seuls les produits laitiers sont autorisés.
Les aliments autorisés
Avec le régime végétarien, vous pouvez compléter votre alimentation pour remplacer les protéines animales déficientes.
Par exemple, les protéines céréalières sont très prisées, les légumes secs sont riches en lysine. Pourquoi ne pas essayer de consommer du riz et du soja ? Des pois chiches avec du maïs et des haricots rouges ? Ou encore du riz avec des lentilles ?
Il arrive aussi qu’il y ait une carence en fer voire en vitamine C qui est nécessaire au fonctionnement de notre métabolisme : une orange enfin de repas ou quelques quartiers de pamplemousse feront amplement l’affaire.
L’idéal est d’alterner au cours de votre journée les céréales et les légumineuses pour n’avoir aucune carence en acides aminés.
Les atouts
Comme Hélène Rollès, le régime végétarien est synonyme d’une bonne hygiène de vie où l’on respecte l’environnement et son corps.
Ce régime est riche en fibres, en vitamines ainsi qu’en glucides complexes et il propose un vaste choix d’aliments, ce qui est loin d’être le cas avec d’autres régimes.
Ce régime diminue toutefois les risques cardiovasculaires, baisse le taux du mauvais cholestérol ainsi que l’hypertension.
Des inconvénients
Bien entendu, en supprimant la consommation de viande, voire de poisson et d’œufs, il y a de forts risques de déséquilibres avec les Oméga 3 et les Oméga 6. Il est nécessaire de consommer des acides gras car ils ne sont pas produits par notre corps.
On peut aussi limiter ce déséquilibre en consommant de l’huile riche en Oméga 3 comme l’huile de colza, l’huile de lin ou encore de l’huile de noix.
Les carences en zinc et sélénium sont aussi récurrentes : n’hésitez pas à en consommer en grand quantité pour compenser comme avec les graines de courge par exemple.
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C’est un régime déconseillé aux enfants et adolescents car ils ont besoin de tous ces nutriments pour favoriser leur croissance et le bon développent de leur organisme.
Test : Quel régime est fait pour vous ?