Il y a des soirs … où la simple salade verte, la soupe ou les crudités ne me suffisent pas.
J’ai envie d’un peu plus de consistance. Alors j’y ajoute un avocat et des crevettes, perfect !
200 gr de mâche
200 gr de crevettes
1 avocat
1 échalote
1 gousse d’ail
des tomates cerises.
La vinaigrette : 4 cs d’huile d’olive, 8 cs de vinaigre de vin rouge, 1cc de moutarde 1 échalote coupée en dès.
Les crevettes : les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter l’ail émincé.
Couper l’avocat en cube, et les tomates cerise en deux.
Dans le saladier, mélanger ensemble : la sauce, les crevettes, l’avocat, les tomates, la salade.
Anya