Magazine Conso

Soupe froide de laitue...par hayley

Publié le 10 avril 2015 par Thesistersdiary @thesisterdiary
Bonjour à tous!

Je partage aujourd'hui une recette qui change un peu de mes douceurs sucrées. Honnêtement, je pense avoir été la première qu'il fallait convaincre avec cette recette mais je peux vous assurer que vous serez agréablement surpris!  Il me restait une énorme laitue dont je ne savais pas trop quoi faire et après avoir cherché des idées sur internet, j'en suis arrivée à cette soupe froide parfaite pour les beaux jours qui s'installent enfin! SOUPE FROIDE DE LAITUE...PAR HAYLEY
Ingrédients (Pour 4):
1 laitue (fraiche ou flétrie, peu importe!)

1 gousse d'ail
1 échalote
500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
Le jus d'un demi citron
1/2 botte de coriandre
Dizaine de feuilles de basilic
Sel-Poivre
SOUPE FROIDE DE LAITUE...PAR HAYLEY
Faites revenir l'ail et l'échalote dans un peu de beurre puis ajoutez le bouillon que vous laisserez bouillir pendant quelques minutes. Retirez du feu. Ajoutez la laitue grossièrement hachée, les herbes, le citron ainsi qu'un peu de sel et poivre et mettre le tout dans un mixeur/blender... Mettez la soupe obtenue au frais, qu'elle soit vraiment bien froide et ajoutez au moment de servir quelques gouttes d'huile d'olive, une pincée de poivre et des herbes pour décorer. Enjoy! Bises!

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Thesistersdiary 5209 partages Voir son profil
Voir son blog

Dossier Paperblog

Magazines