Les baies de goji sont riches en minéraux, en vitamines et en oligoéléments, elle est présentée comme un "superfruit".
fait lui aussi partie des " superfruits " au même titre que le noni. Certains le considèrent comme " l'aliment le plus nutritif et le plus puissant agent antivieillissement qui soit ". Mais les scientifiques restent perplexes à son sujet.
La baie de goji est une très importante source d'antioxydant avec une très importante proportion de caroténoïdes. La baie de goji possède aussi quatre polysaccharides, sucre contenu la baie.
est reconnu pour ses capacités antioxydantes. Ces vertus sont dues essentiellement à des molécules contenues dans la baie d'acai bio. On retrouve ainsi des anthocyanines ou anthocyanes, des flavonoïdes dont des proanthocyanidines ainsi que du resveratrol.
valeur energetique pour 100 g : 1192 kJ (281 kcal)
- 40 g de glucides
18 sortes d'acides aminées, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen.
Les huit acides aminés essentiels, dont le tryptophane et l'isoleucine,
21 oligoéléments,
Du zinc, du fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore,
À poids égal, plus de béta-carotène que les carottes,
Des vitamines, dont B1, B2, B6, C et E,
Des béta-sistérols aux propriétés anti-inflammatoires.
On utilise plus facilement l'açaï bio en poudre ou en pur jus.
Pour 100 g de poudre d'açai bio, la valeur énergétique est de 533,7 kcal.
De plus on y retrouve:
- 52,2 g de glucides
- 8,1 g de protéines
- 32,5g de lipides (notamment l'acide oléique, linoléique et palmitique)
La poudre et le jus d'acai biologique sont une excellente source de vitamines (B1, B2, B3, C et E), mais aussi de calcium, de phosphore et de potassium.
permettrait de :
-Renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires),
-De faire baisser la tension artérielle,
-De faire baisser le taux de cholestérol et le taux de sucres dans le sang,
-D'améliorer l'assimilation du calcium,
-Et de soulager le foie.
La baie d'acaï permettrait de :
- puissant antioxydant grâce à une forte présence de anthocyanines et de phénols
- complément énergétique et tonifiant
- apport nutritif grâce à sa forte teneur en vitamines
- ralentit le vieillissement de la peau, agit bénéfiquement sur le cœur et l'appareil digestif
- lutte contre les cellules cancéreuses (cependant, les études faites jusqu'à ce jour ne peuvent le confirmer ni l'infirmer)