INGREDIENTS
![BISCUIT A L'HUILE D'OLIVE ZESTES D' ORANGES CONFITS BISCUIT A L'HUILE D'OLIVE ZESTES D' ORANGES CONFITS](http://media.paperblog.fr/i/758/7581736/biscuit-lhuile-dolive-zestes-oranges-confits-L-qceW9n.jpeg)
3 oeufs
250 gr de sucre
275 gr de farine
125 ml de yoghourt
125 ml d'huile d'olive vierge extra
4 gr de levure chimique
2 oranges
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PREPARATIONS
Battre les oeufs avec le sucre
pour leur faire triple de volume
Ajouter 1 demi zeste d'orange,l'huile d'olive et le yoghurt
Tamiser la levure et la farine sur ce mélange
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Enfourner a 180 degrés pendant 6 mins
En attendant faire confire les zestes d'oranges
Retirer la peau des oranges a l'aide d'un économe
Veiller a retirer toutes les parties blanches
Couper de fines lamelles puis les faire bouillir a 3 reprises
Préparer un sirop puis y faire cuire lentement ces zestes
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Dès la sortie du four
Arroser les biscuits d'un peu de sirop
Au moment de servir
Décorer de zestes d'oranges confits
Déposer un goutte d'huile d'olive extra vierge
BON APPETIT