Olives confites enrobees de chocolat

Recette intéressante,et surtout très simple a réaliser.
Son originalité, surprendra vos invités a coup sur !

200 gr d'olives noires dénoyautées au naturel
250 gr de sucre
1 L d'eau pure
250 gr de chocolat au lait

Faire bouillir les olives 2 fois en changeant l'eau après chaque ébullition.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre,
Faire confire les olives a feu doux pendant 40 minutes
Laisser les olives refroidir dans la sirop

Égoutter puis a l'aide de pics,plonger les olives dans le chocolat fondu
Placer au frais pendant 30 minutes puis servir

BON APPETIT