Coupez le melon en deux,retirez les graines,puis prélevez de petites boules,réservez.
Egouttez les boules de mozzarella.
Dans un bol,mettre l'huile,le vinaigre,le sel et le poivre,mélangez.
Mettre la chapelure dans un bol.
Badigeonnez chaque boule de vinaigrette et passez-la dans la chapelure.
A l'aide d'un pic faire de petite brochette avec une boule de mozzarella
et une boule de melon,d'autre avec une boule de mozzarella et une tomate.