Hello tt le monde
![New York style cheesecake New York style cheesecake](http://media.paperblog.fr/i/758/7580759/new-york-style-cheesecake-L-NzG_OB.jpeg)
Voici une tres bonne recette de New york cheesecake , tres facile a preparer, simple en plus tres delicieux, mon fils adore ce cheesecake et moi aussi d'ailleurs, a chaque fois on se rend a red lobster (Restaurant) on se fait cloturer notre diner par ce dernier, et je vous assure que cette recette est tres reussie, meme si ca fait grossir
![](http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_cool.gif)
1 verre et demi de graham cracker crumbs ou n'importe quel petit biscuit que vous aimez.
1/4 de verre de sucre (je ne mis pas du moment les petits biscuits sont deja sucré)
8 cuilleres a soupes de beurre fondu
2 paquets de creme au fromage genre philadephia
1 cuillere a soupe de jus de citron et une autre de vanille
1 cuillere a soupe de farine
pour la couche de la creme aigre (sour cream)
la vanille et 1 c a soupe de jus de citron
des fraises ou bluebberies comme moi
la chantilly (facultatif)
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits , le sucre et le beurre , presser dans le fond et un peu sur les côtés , Cuire au four pendant 10 minutes .
préparer la garniture en battant le fromage à la crème , le sucre , la vanille et citron au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter les œufs , 1 à la fois, en mélangeant à vitesse moyenne après chaque oeuf est ajouté jusqu'à ce que tout est mélangé en veillant à racler la pâte avec une spatule . Ajouter la farine et
mélanger jusqu'à consistance lisse .
Retirez la croûte du four , laissez refroidir la croûte pendant 5-10 minutes puis versez la garniture sur la croûte . Cuire au four pendant environ 50-55 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est cuit , mais pas vraiment cuit au centre .
Retirer du four , encore une fois en gardant four et mettre de côté pendant 5-10 minutes afin qu'il refroidisse légèrement pendant que vous faites la garniture de crème sure ou aigre . Dans un petit bol, mélanger la crème sure , le sucre , la vanille et de citron . Déposer sur le dessus du gâteau au fromage et répartir uniformément .
Mettez le gâteau de retour dans le four et faire cuire pendant 10 minutes .
Retirer du four et détacher le gâteau de la paroi du moule avec un couteau. Refroidir avant de réfrigérer . Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit.
Avant de servir , retirez bord ou le cercle et plaque et trancher le gâteau . Garnir chaque tranche de fraises fraîches et un filet de sirop de fraise .
![New York style cheesecake New York style cheesecake](http://media.paperblog.fr/i/758/7580759/new-york-style-cheesecake-L-ktm8ev.jpeg)