Sauce au Beurre de Cacahuètes

Voici la recette de cette fameuse sauce au beurre de cacahuètes qui peut donc accompagner, par exemple, les brochettes de poulet mariné.

300 ml de lait de coco

4 càs de beurre de cacahuètes avec morceaux (crunchy donc)

1 càs de nuoc-mâm

1 càc de jus de citron vert (jaune pour moi)

1 càs de poudre de piments (j'ai mis du piment de Cayenne)

1 càs de sucre roux

Sel et poivre

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et faire cuire à feu doux pendant 5 min en remuant de temps en temps.

Saler, poivrer.

Et voilà, c'est déjà prêt.

Régalez-vous ;-)

Source : Plats uniques des éditions Hachette