Pancakes sans oeufs, sans lait, ni beurre IG bas

De la farine d'orge mondé: 300 gr

Du fructose: 40 gr

De la poudre à lever bio: 1 sachet

De l'huile de pépins de raisin: 10 cl

Du lait d'amande:de 50 à 60 cl (en fonction de l'absorption de la farine)

De la vanille liquide: 1 cac

Du rhum: 1 cas

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs puis, l'huile,le rhum, la vanille liquide, le lait végétal, bien mélanger

Dans une poêle à pancakes huilée, verser une louche de pâte, laisser dorer sur chaque face

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix

Si vous souhaitez les manger salés, ne mettez pas le fructose,ni rhum, ni vanille, plutôt du sel!

Régalez vous....

J'ai trouvé cette petite pépite chez Rouge Framboise ici