2 filets mignons de porc
coulis de tomate concentré
Découpez le filet mignon de porc en morceaux, faites-les revenir de part et d'autre dans le filet d'huile saupoudrez de sel et poivre, déglacez au vin blanc ajoutez le coulis de tomate le morceau de sucre et laissez réduire à feu doux.
Au moment de servir parsemez de persil .