Cookies américains

Après une dure matinée de révisions de psycho (passionnant n'est-ce pas !), une folle envie de cookies m'a pris à 11h50 : enfournés 5 min plus tard, dégustés encore tout chauds avec un bon yaourt maison... On se fait plaisir :) (ben, faut bien !)

250 g de farine
1 œuf
100 g de beurre (50 g de beurre à 60% + 50g de beurre à 20%)
80 g de sucre roux
70 g de pépites
1 cc de sel
1 cc de levure
Mélanger la levure, le sel avec la farine et le sucre roux.
Ajouter le beurre fondu, l'œuf battu et la vanille.
Incorporer les pépites.
Dresser des petits tas sur une plaque et enfourner 10 min à 160°C.