Gratin brioché aux abricots

Une délicieuse recette qui mélange brioche perdue, abricots et crème d'amandes, mmmmmmm ^^

Un mélange gourmand, que nous avons testé ce weekend, et d'ailleurs je le refais ce soir, trop dur de résister et d'attendre une occasion pour le refaire ;)

Pour un gratin brioché aux abricots, il vous faut:

Ustensiles:

• L'Ultra Pro 3,3L
• Le Speedy Chef
• La Spatule

Ingrédients:

• 6 tranches de brioche tendre (env.150 g)
• 1 boite 4/4 d'abricots au sirop
• 200 ml de crème liquide entière
• 3 oeufs
• 150 ml (g) de sucre roux
• 150 ml (75 g) de poudre d'amandes
• 5 ml d'extrait d'amandes amères
• 5 ml d'extrait de vanille
• 100 ml de lait
• 25 g de beurre doux
• 15 ml de sucre glace

Préparation:

• Préchauffer le four à 200° th.6/7
• Beurrer l'Ultra Pro.
• Tremper rapidement les tranches de brioche dans du lait et les poser dans l'Ultra Pro.
• Egoutter les abricots et les poser sur les tranches de brioche.
• Dans le Speedy Chef, mettre la crème, les oeufs entiers, le sucre roux, la poudre d'amande, les extraits d'amande et de vanille.
• Donner quelques tours de manivelle et verser la crème sur les abricots.
• Faire cuire 40 min à 200° th. 6/7, laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.
• Servir à l'aide de la spatule.