A la recherche d'idée pour un apéritif, j'ai pensé aux cannelés salés, une première pour moi. J'ai opté pour la recette de Maiwenn en modifiant la garniture selon ce que j'avais. Un vrai délice, à faire et à refaire !
1œuf
50 g de farine
25 cl de lait
30 g beurre
50 g de comté
1 cs de graines de moutarde
1 cs de ciboulette
Sel, poivre
Fouetter l œuf et la farine.
Mettre le lait, le beurre, le sel et le poivre dans une casserole, faire bouillir.
Verser sur le mélange œuf farine en remuant.
Ajouter le comté rapé, les graines de moutarde, et la ciboulette.
Verser dans des moules à cannelés et faire cuire environ 25 min à 200 °C.