L'une de vous m'a interrogé sur les effets néfastes que pourrait avoir le thé, notamment concernant les carences en fer. Voici un petit point sur ce qui se dit, et ce qu'il faut écouter, ou pas :)
Le thé peut provoquer des carences en fer
Et oui, c'est bien triste mais le thé gêne l'absorption du fer par l'organisme ! Selon une étude, les tanins qu'il renferme peut même réduire de 70% le fer absorbé. Oh tristesse...
Le thé vert cause plus de carences que le thé noir
Et non, le thé noir comme le thé vert peuvent causer des carences en fer. Ils sont malheureusement logés à la même enseigne.
Je peux limiter les effets néfastes du thé, si je n'en bois pas pendant le repas
En voilà une bonne nouvelle ! Le thé peut gêner l'absorbtion du fer, or nous ingérons le fer lors de nos repas, ainsi en évitant de boire du thé pendant les repas (et juste après), nous évitons aussi ses effets néfastes. CQFD !
Le citron permet de rééquilibrer les effets néfastes du thé
Le citron stimule l'absorption du fer, vous pouvez donc ajouter du citron à votre thé pour éviter les carences en fer !
Je pense avoir fait le tour de la question. Evitez donc de boire du thé pendant les repas, ou ajoutez-y du citron, vous devriez ainsi avoir autant de fer que les chemins de la SNCF (ok, je sors...).
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