Quatre-Quart

- 125g de beurre

- 125g sucre en poudre

- 3 oeufs (2entiers & 1 jaune)

- 1 sachet sucre vanillé

- 125g farine

- 1/3 sachet levure chimique

1/ Faire tourner le beurre en mousse.

2/ Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à blanchiement.

3/ Incorporer les 2 oeufs entiers et le jaune en mélangeant bien.

4/ Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure, mélanger délicatement.

5/ Verser dans un moule à cake et enfourner environ 30 min Th. 4-5.

(petit plus, craquer longitudinalement le 4/4 au couteau au bout de 10min de cuisson)